鲁杨谈酒店设计的发展趋势

 　　鲁杨老师您好，您作为业内自身的设计师，能否为大家介绍一下酒店设计的发展趋势或者酒店厨房设计理念的发展趋势?我们之前也参观了您设计的威斯汀酒店，能否简单谈一下这一酒店在设计过程中“回归自然”这种厨房设计理念是怎样体现的。

　　从我来看就设计趋势来讲，我个人的理解是回归自然的方向，可能每个建筑设计师理解和表达的方式不同，但大的方向是回归。威斯汀酒店的出发点是想体现回归的感觉，整个酒店设计形态包括材质都做了一些思考，比如形态方面是由自由折面的形态来表达，这种折面就是希望表达出来的跟自然的一种联系，跟真实的自然的更加接近。从材质上来说，它的外墙选用的是天然的石材，天然的石材纹理和色彩富于变化，我们将石材的色差进行适当组合拼铺之后，使石材的色彩更加和谐同时又保持了石材天然的特性，更贴近自然。

　　从这一酒店设计理念我们可以引申到建筑材料使用方面，目前的材料在近十几年来变化是很明显的，比如说天然的大理石花岗岩，大家开始追求自然统一色调与纹理的统一，其实都是有违天然石材这种自然的属性的，因为自然的东西很难这么统一和这么工业感。这几年变化的趋势是人们逐渐转变为开始接受石材的自然形态，不再追求天然石材整齐均匀，转而保持石材自然的纹理和色差变化，让它更自然的去表达它的属性，不太回避天然石材本身的色差，还原石材本身的特性。

　　反过来我们来讲瓷砖，它本身的特性就是之前最初所追求的的色彩纹理的统一，这是它的优势，那恰恰这点和自然是相差很远的。面对大家追求自然的诉求，那瓷砖怎么能从工业感逐渐和人更接近呢，那就要走向更贴近自然的方向。瓷砖可以模仿天然的东西，模仿天然纹理色差等等，比如现在的大理石瓷砖，就是这种表达方式，如果表达的更真实，那么价值就更加提升了。