[ 05-21 11:20 ] 酒店厨房设备保养及维护方案

酒店厨房设备保养及维护方案

[ 05-20 13:46 ] 酒店厨房设计面积因素

对于酒店厨房设计,厨酒兴首先会根据厨房生产面积和产品风格风味的需要，酒店厨房设计要充分考虑现有可利用的空间及相关条件，对厨房的面积配备进行确定，对厨房的生产环境进行设计，从而提出综合的设计布局方案。

[ 05-19 11:33 ] 酒店（饭店、宾馆）厨房设计和卫生标准要求

酒店（饭店、宾馆）厨房设计和卫生标准要求

[ 05-16 17:17 ] 建设中央厨房必看的几个设计原则

在中央厨房的建设规划中，会涉及到非常多的细节问题，首先，要解决的便是中央厨房设计的问题，如果规划，决定了日后中央厨房是否能高效率的运转，针对于此，中央厨房设备生产厂家北京东邦御厨厨房设备有限公司提出如下设计原则，希望能给同行业及餐饮企业提供更多参考。

[ 05-15 17:19 ] 商用厨房的烟道怎么清洗？

由于餐厅厨房的排烟管道经过长期使用，会在表面沉积一层油垢，如果不及时进行清洗，非常容易引发火灾，所以要定时对排烟罩、排油烟管道、排烟风机、油烟净化器等排烟系统进行彻底清洗，消除火灾隐患。

[ 05-14 15:27 ] 小饭店厨房设计

商业厨房的操作和设计可以让您的厨房带来更大地运作效率和效益。一个商业厨房可以根据你的操作体验的工作而做出计划，让你在你在现有的空间设置的步伐成长的选项。之后，你可以改变你到另一个位置或多个地点的情况需要。那么如何设计一个小型商用厨房呢？我们可以来看看以下内容：

[ 05-13 14:38 ] 根据餐饮面积如何估算餐饮用水量

在一些房地产开发项目环评中，由于餐饮还未具体到招商阶段，建设方一般只给出了餐饮的总面积，环评文件如何估算用水量呢？这里提供两种方法进行估算。

[ 05-12 10:37 ] 餐厅厨房设计特点

—般大小餐厅厨房设计都要配备主食供餐加工，中等以上饭店主食加工更要有一定的特色风味食品。主食加工在面点快餐店成为主要卖点，例如，面馆、饺子馆的主食制作。主食加工的生制设备与熟制设备种类比较多，蒸、煮、烤、炸、煎各有不同的专用设备，大多不能合用。因此，主食加工间的设计就要考虑到主食加工特色的需求。