[ 09-22 14:40 ] 酒店厨房设备选购中注意几大因素

无论是居家生活，还是餐馆、酒店，厨房设备的选择一定要根据卫生、防火、方便、美观这几方面加以考虑，要确保厨房的安全、卫生、整体美观上达到统一。

[ 09-19 14:27 ] 酒店厨房设备满足哪些具体的生产要求？

酒店厨房设备不单单需要一个好看的外观之外，还需要有一个很好的内在条件，这也就是它的质量问题。

[ 09-18 14:12 ] 商用厨房设备产品分类及用途

商用厨房设备包括灶台系列、排烟净化、调理柜工作台、炊事机械以及冷藏保鲜设备等等。因工艺、材质不同价格也有所区别。

[ 09-17 18:15 ] 中央厨房应注重物流与生产的平衡

中央厨房在餐饮企业中承担的是一个综合的功能，其中最核心和最主要的是物流配送中心和加工中心的功能，如何在设计中平衡和满足各种需求是中央厨房设计的核心工作。

[ 09-16 15:38 ] 中央厨房如何当好运营中心

中央厨房有充足的办公场地、完善的办公及生活设施、便利的交通网络、低廉的运营办公费用，并且与供应链中心和加工中心结合在一起，部门之间信息交流便利，所以承担区域运营管理中心的功能是顺理成章。

[ 09-15 16:16 ] 中央厨房的前期准备工作

中央厨房的选址，前期准备及布局等细节问题。

[ 09-10 14:56 ] 洋快餐问题肉事件推动餐饮行业变革

综合各方面观点来看，想要杜绝食品安全事件的发生，需要多方的努力，一方面是政府部门应加强管理，监管整个餐饮环节，另外企业自律管理和消费者维权三方共同推进。透明厨房再透明，也不能解决所有的问题，食品菜肴的安全需要的是食材从生产加工流通到制作全过程的透明和监管。

[ 09-09 15:29 ] 酒店厨房设计中的细节问题

酒店厨房设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。