[ 04-06 16:57 ] 商用厨房的组成

从规划设计的角度解析厨房的组成，不仅仅是对房间里安装的各种厨房设备的认识，还必须深化分析到主导厨房运作的工作流程。厨房大小不同，按分工划分的工作间多少也不同，不同餐饮业的厨房，工艺不同，流程不同，所需要的设备也不同。

[ 04-05 16:15 ] 厨房规划设计工作的特点

由于厨房设计工作属于技术十分复杂的一类工程项目,对设计人员也提出了更髙的要求。主要体现在一下几个方面: 1、较好的运筹思维2、要了解厨房工作流程3、要了解设备技术4、设计要求特殊5、设计密度高6、设计精度高7、要求工作流程顺畅8、根据动作设计9、 设计功能要全10、反复设计优中选优11、考虑施工的工艺12、精益求精的职业追求.

[ 04-01 17:47 ] 厨房运筹规划的准备工作

在开展厨房设计前，特别是对于初次开店的经营者，有些准备工作一定要做好，这对于顺利地开展设计、顺利经营，起到事半功倍的作用。以下是厨房运筹规划应做的准备工作

[ 03-31 18:00 ] 商用厨房位置选择的注意事项

厨房位置选择需要注意以下各项：1.厨房必须选择有足够面积的位置 2.缩短运送距离，提髙工作效率3.应选用清洁环保的位置4.便于控制，降低污染5.便于排烟通风的位置6.便于水电、燃气连接的位置7.进出方便8.设在消防区域内，便于消防出瞀的位置

[ 03-30 17:15 ] 厨房上下水设施的特点

厨房上下水设施虽然在技术上不是很复杂，但设计施工每个点位都要做好、做到位却不容易。

[ 10-09 17:52 ] 东邦御厨“新三板”挂牌上市，成功登陆资本市场

北京东邦御厨科技股份有限公司于2015年10月9日登陆新三板挂牌交易，这意味着东邦御厨成为商用厨房工程行业第一股，更标志着中国商用厨房行业发展的新里程碑。

[ 11-27 14:23 ] 中餐厨房设计

厨房的设计大致可以分为地面设施，房顶的排烟排气设施，以及地下的排水排设施，对中餐厨房来说，排烟排气是一惯的问题，因为中餐的特色决定了厨房油烟严重的情况，而排水也是一项长久以来的问题。

[ 11-26 15:09 ] 好的厨房设计是什么样的？

酒店设计时厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。