[ 02-01 14:50 ] 东邦御厨：常见商业用厨房火灾的防火保护及措施

  商业用厨房灶台引发的火灾是一种常见火灾，应对这类场所实施必要的防火保护。北京东邦御厨厨房设备有限公司认为自动厨房灭火装置是一种较好的厨房灶台的灭火设施。近年来，厨房火灾已得到有关管理部门的高度重视，对此类火灾的防护技术研究也将进一步深入。可以预想，随着我国消防法规的不断完善，厨房火灾防护问题必将得到较好的解决。   随着我国公众消防意识的提高和保护公民生命财产安全的需要，商业用厨房火灾的预防问题已经引起有关部门的重视。商业用厨房火灾的预防可以从几个方面予以考虑：一是加强建筑消防安全设计

[ 02-01 14:45 ] 北京东邦御厨科技股份有限公司

最好不要用水直接冲洗柜体，北京东邦御厨科技股份有限公司建议酒店西餐厨房设备通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。北京宾馆厨房设备不能用尖利器物划刻台面和门板。要经常清洁，北京星级厨房设备不能懒惰。醋、酒精等带有腐蚀性的东西要及时清洗，擦干。表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。

[ 02-01 14:42 ] 北京东邦御厨抽查家用灶具超半数存在问题

东邦御厨透露，日前相关部门对全市400户随机入户调研的统计数据显示，有56%的用户存在灶具回火、黄焰、烟气超标等现象，部分用户的阀门由于常年使用，还出现微漏和关闭不严等情况。此外，55.6%的民用灶具燃烧热效率不合格，21.5%的排放烟气中污染物含量不达标，很多燃气灶具超过国家规定的8年报废期但仍在使用。

[ 01-17 11:25 ] 着眼厨房,环保居家享受

现代厨房的设计正逐渐从传统的封闭式设计中蜕变出来，取而代之的将是与客厅融为一体的开放式厨房设计。在世界的很多地方，厨房早已成为家庭生活中不可缺少的核心部分，不再是一个独立的空间。无论是在客厅举办聚会，还是在厨房烹饪佳肴，都可以和亲友一起享受厨房时刻－－烹饪，饮食，聊天，一同感受其乐熔融的欢快气氛。

[ 01-17 11:24 ] 信息化、智能化助推酒店厨房低碳绿色发展

酒店厨房未来发展将让自动化、智能化控制成为酒店、厨房节能的钥匙，让节能减排的事业在酒店厨房业中焕发出勃勃生机。 贯彻《国务院关于加快发展旅游事业的意见》精神和国家旅游局《关于进一步推进旅游行业节能减排工作的指导意见》的具体要求，围绕行业热点问题，分析中国饭店业发展现状和趋势，从思想上充分认识酒店业低碳与环保未来的发展趋势，在行动上落实并完成国务院第41号文件提出的五年内将星级饭店用水用电量降低20%的低碳要求。

[ 01-17 11:23 ] 商用厨房设备走向全球化趋势

近年来，随着世界经济的发展和全球化进程的加快中，我国在对外开放方面取得了举世瞩目的成就。对外贸易、引进外资和对外直接投资，使国内市场和国际市场逐渐融为一体。在中国经济迅猛发展的背景下商用厨房设备也正经历飞速的发展，据行业人士分析将来商用厨房设备会向绿色环保、智能化、集成化、简约化、全球化的方向发展，未来几年中国厨具市场销售量以15%的惊人速度上升。

[ 01-17 11:20 ] 日本酒店用品及厨房设备展明年二月开幕

日本酒店用品及厨房设备展（HCJ）为目前亚洲酒店业最大的专业性展会，自1972年起，每年一届，它是由三个同时举行的展会组成：“国际酒店餐厅设备展览会”、“国际餐饮工业展览会”和“国际厨房用品设备展览会”。 HCJ已成为参展商以及来场观众拓展商机的最佳场所，每届展会近千家展商和大约9万名专业观众与会，展会规模5万平方米

[ 01-17 11:19 ] 酒店厨房设计标准

厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻