[ 08-27 13:31 ] 酒店厨房设计依据法律法规、规范标准

国家和地方针对餐饮业颁发了建筑设计、卫生防疫、消防和环保的法律法规、规范标准’规范酒店厨房设计、经营运作行为。这些规章对厨房都有详细明确的要求，新建、扩建、改建工程都必须遵照法规开展规划设计工作。

[ 08-26 13:07 ] 商用厨具的安装和保养

商用厨具的安装和保养

[ 08-25 15:56 ] 如何选择一个优质的酒店设备生产厂家

目前，市场上经营酒店设备、厨房设备相关的厂家众多，那我们的消费企业，该如何进行选择？

[ 08-22 17:09 ] 各种厨房设备更应保持良好的卫生状况

各种商用厨房设备更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。

[ 08-21 16:07 ] 商业化厨房设计的及采购重要技巧分享

酒店厨房是一个商业性的厨房，酒店厨房设备相比其他餐厅厨房东西要多，同时想容纳更多的厨房科技创意,既能实现厨房与电器的一体化,又能吸纳智能化厨房设备酒店厨房因面积有限,想让厨房看上去显得比实际大，首先要在设备的整体布局上下点功夫，这点可以在厨房设计过程中完成，后期再根据需求进行调整。

[ 08-20 10:31 ] 商用厨房设计标准之一

烹调厨房，负责将已经切割、浆腌的原料，根据零点和宴会等不同出品规格要求，将主料、配料和小料进行合理配伍，并在适当的时间内烹制成符合风味要求的成品；再将成品在尽可能短的时间内递送服务于宾客，因此，其商用厨房设计必须符合以下要求。

[ 08-15 15:57 ] 中央厨房的优点所在

中央厨房最大的好处就是节约原料成本、保证食品安全和产品规范稳定。另一方面是节省人力资源成本。

[ 08-13 13:41 ] 酒店厨房设计理念

酒店用品公司在进行厨房设计时，特别注重器具安排的合理性，根据现场特点，合理安排，并严格遵守以下原则。