[ 08-12 10:24 ] 商用厨具：厨具消毒有几种消毒方法

餐具消毒对保证顾客身心健康，防止病从口入。酒店餐具的消毒方法有煮沸消毒法、蒸汽消毒法、高锰酸钾溶液消毒法、漂白粉溶液消毒法等。

[ 08-08 17:43 ] 酒店厨房设备布局小常识

无论是大型酒店还是小型酒店，酒店厨房设备的布局要科学，位置要合理，这是最基本的原则。

[ 08-07 14:56 ] 在酒店实行厨房工程要注意多种学科技术

厨房工程是可以再酒店或者较大的家庭中实施，那么小编今天就先简单的讲解一些在酒店实行厨房工程的要求。

[ 08-05 09:57 ] 餐厅厨房设计中注意的几个问题

餐厅厨房设计中注意的几个问题

[ 08-01 14:24 ] 酒店厨房设计遵循什么原则

厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。

[ 07-31 10:35 ] 如何选择最安全最环保的厨房设备？

我们常说的厨房设备包括烹饪和加热设备，灶具、厨具作为最基本的厨房设备，还有一些消毒器具，通风排烟系统都是属于厨房设备的范畴，这里我们就厨房设备的选购做一些知识性的分享。

[ 07-29 17:58 ] 饭店厨房设计应具备哪些特点

高效耐用的商用厨房要在满足卫生、消防、燃气、环保法规等最基本的要求基础上，充分满足餐饮管理者对菜品定位、就餐人数、经营模式、菜品结构、就餐形式等方面的经营需求，同时，还要确保厨房自有建筑结构与现实功能需求、操作流程达到和谐统一。

[ 07-28 14:15 ] 怎样延长酒店厨房设备的使用寿命

定期清理酒店厨房设备冷柜及零部件会延长的使用寿命，减少的使用和维修费用。